Tahu Sambal Santan

Written by Maniez

Friday, 29 January 2010 20:08

Bahan :

500 gr Tahu putih (diiris - iris, potong 11/5x1x1 cm, goreng setengah kering)
2 papan Petai (kupas)
350 ml Santan (dari 1/2 butir kelapa)
2 sdt Garam
1 sdm Air asam jawa
2 sdm Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

6 buah Cabe merah
4 siung Bawang putih

8 siung Bawang merah
2 btg Serai (ambil bagian putihnya, iris halus)
2 1/2 Kunyit
1/2 sdt Terasi

Cara Memasak :

Tumis bumbu yang dihaluskan dalam minyak panas hingga harum.
Tambahkan petai, aduk sebentar.
Masukkan santan, air asam, dan bubuhi garam, masak hingga mendidih.
Masukkan tahu, masak hingga kuah mengental.
Angkat dan sajikan untuk 6 porsi.

Add comment

Resources

News flash

Diriwayatkan dalam sahih Bukhari dengan sanadnya, dari Ibnu Syihab dari Urwah bin Az Zubair dari Aisyah, ummul mukminin menceritakan hadits tentang pemulaan turunnya wahyu, yaitu ketika Malaikat Jibril turun menemui Muhammad di gua Hira’ dan memintanya membaca ” iqra’ ” tiga kali.

Tiga kali juga Muhammad saw. menjawab“Maa ana biqari’ “, menegaskan bahwa beliau tidak bisa membaca. Kata “maa” merupakan penafian atau pengingkaran bahwa memang beliau tidak sanggup membaca sama sekali. Kemudian Jibril